Biszkopt, który zawsze wychodzi
Ubijanie białek ze szczyptą soli i stopniowe dodawanie cukru oraz żółtek
Zaczynamy od dokładnego ubicia białek ze szczyptą soli na sztywną pianę, do której stopniowo wsypujemy cukier,
miksując do całkowitego rozpuszczenia kryształków, a następnie dodajemy po jednym żółtku,
uzyskując jasną, niezwykle puszystą i lśniącą masę jajeczną.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
