Kjenie cienkich plasterków, moczenie w zimnej wodzie i dokładne osuszanie
Obieramy zielone plantany i kroimy na bardzo cienkie, równe plasterki za pomocą noża lub mandoliny, moczymy je w zimnej wodzie,
a następnie bardzo dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym, co jest absolutnym kluczem do uzyskania idealnej chrupkości bez pryskania tłuszczu.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
