Czekoladowe gigant
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku:
-
Baza maślano-kakaowa: W garnku na małym ogniu podgrzewaj cukier z masłem i mlekiem, mieszając, aż masło całkowicie się rozpuści, a cukier połączy z płynem. Odstaw do całkowitego ostudzenia.
-
Żółtka i sypkie składniki: Oddziel białka od żółtek. Do wystudzonej masy maślanej dodaj żółtka i wymieszaj. Następnie wsyp mąkę przesianą z kakao oraz proszkiem do pieczenia, mieszając do połączenia składników.
-
Piana z białek: Białka ubij na sztywną pianę, a następnie partiami dodawaj je do masy czekoladowej, mieszając bardzo delikatnie szpatułką, aby ciasto nie straciło puszystości.
-
Pieczenie: Gotowe ciasto przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (funkcja góra-dół, bez termoobiegu) i piecz przez ok. 50 minut (jeśli pieczesz w większej blaszce, czas skraca się do 35–40 minut; zawsze sprawdzaj ciasto suchym patyczkiem).
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
