Dżem z mięty – niezwykły przysmak o świeżym aromacie. Poznaj prosty przepis na domową konfiturę
Proces przygotowania tego rarytasu
rozpoczynamy od dokładnego przebrania
oraz umycia świeżych liści mięty,
a następnie osuszenia ich na ściereczce.
Do garnka wlewamy odpowiednią ilość wody,
dodajemy świeże liście oraz sok z cytryny,
który pięknie podbije zielony kolor
i nada całości przyjemnej kwasowości.
Całość zagotowujemy na średnim ogniu,
a potem odstawiamy na kilkanaście godzin,
aby zioła uwolniły swój bogaty aromat.
Po tym czasie odcedzamy płynny wywar,
do którego dodajemy tradycyjny cukier żelujący
lub cukier trzcinowy z naturalną pektyną.
Gotujemy syrop na wolnym ogniu,
stale mieszając drewnianą łyżką,
aż mikstura wyraźnie zgęstnieje
i zamieni się w pachnący gęsty dżem.
W międzyczasie przygotowujemy słoiki,
parząc je wrzątkiem i osuszając dokładnie,
aby były sterylne i gotowe do napełnienia.
Zapach unoszący się w całej kuchni
podczas gotowania miętowej konfitury
jest po prostu niesamowity i relaksujący,
przypominając nam o ciepłym, letnim słońcu.
Warto przygotować kilka małych słoiczków,
ponieważ ten specjał podaje się w oszczędnych porcjach
ze względu na jego głęboki i mocny smak.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
