FASOLA SZPARAGOWA Z WODY. Receptura dla gastronomii lat 80.
Oficjalny historyczny normatyw surowcowy na tradycyjne porcje gastronomiczne
Do przygotowania potrawy według dawnych standardów potrzebujesz tysiąca trzystu gramów świeżej fasoli szparagowej (lub tysiąca pięćdziesięciu gramów mrożonej),
stu gramów masła, trzydziestu gramów bułki tartej oraz odrobiny cukru i soli do gotowania,
co pozwala uzyskać jeden kilogram ugotowanej fasoli w porcjach po dwieście pięćdziesiąt gramów (lub mniejszych porcjach dodatku).
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
