Jak zrobić idealną roladę szwajcarską (kompletny przewodnik)
Przygotowanie blachy, napowietrzanie jajek i delikatne dodawanie mąki
Rozgrzewamy piekarnik do temperatury stu siedemdziesięciu stopni Celsjusza w trybie konwencjonalnym, wyłożając blachę papierem do pieczenia.
W dużej misce ubijamy jajka z cukrem i solą za pomocą miksera elektrycznego na wysokich obrotach przez trzy do czterech minut, aż masa zbieleje i potroi objętość.
Przesiewamy mąkę (wraz z wanilią) przez sitko, a następnie delikatnie łączymy z masą za pomocą szpatułki, uważając, by nie usunąć pęcherzyków powietrza.
Wlewamy gotowe ciasto do foremki, starannie wyrównując jego powierzchnię, by biszkopt wypiekł się równomiernie na całej grubości.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
