Koreczki ogórkowe do słoików na zimę
Praktyczne wskazówki dla idealnej chrupkości:
Do przygotowania tych koreczków
wybieram zawsze małe lub średnie ogórki gruntowe,
ponieważ te duże i przerośnięte
zupełnie się w tym przepisie nie sprawdzają.
Zawsze zwracam ogromną uwagę na to,
aby owoce były świeże, jędrne
i całkowicie pozbawione jakichkolwiek uszkodzeń.
Stawiam wyłącznie na twarde ogórki
bez wyraźnie wykształconych gniazd nasiennych –
dzięki temu mam całkowitą pewność,
że po pasteryzacji ogórki pozostaną
idealnie chrupiące przez całą zimę.
