Nie trzeba go gotować. Każdy, kto go spróbuje, pyta o przepis. Nawet gdybym zrobiła 100 słoików, to i tak by nie starczyło. Niesamowicie pyszne!

👩‍🍳 Instrukcja krok po kroku:

1. Przygotowanie marchewki: Zetrzyj marchewkę na tarce o grubych oczkach. Dodaj grubą sól i dokładnie wymieszaj ręcznie, aż warzywo zacznie puszczać sok.
2. Rozdrabnianie warzyw: Posiekaj w robocie kuchennym czerwoną paprykę, papryczki chili oraz czosnek.
3. Łączenie składników: W dużej misce połącz startą marchewkę, rozdrobnioną paprykę, chili i czosnek, a także dodaj pietruszkę, ocet oraz olej. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Maceracja: Pozostaw mieszankę na 1 do 2 godzin, aby smaki idealnie się połączyły, a warzywa uwolniły jeszcze więcej aromatycznego soku.
5. Doprawianie i pakowanie: Spróbuj mikstury i w razie potrzeby dodaj sól (pamiętaj, że odpowiednia ilość soli chroni przetwory przed zepsuciem). Napełnij wysterylizowane słoiki, delikatnie dociskając zawartość, aby usunąć pęcherzyki powietrza i upewnić się, że płyn całkowicie pokrywa warzywa.
6. Zamknięcie i przechowywanie: Wytrzyj szyjki słoików do sucha, szczelnie zamknij nowymi nakrętkami i odstaw do lodówki. Przysmak będzie gotowy do spożycia po 3 tygodniach!