Pasta z cukinii na kanapki

Składniki na wyśmienitą pastę z cukinii:
  • Baza warzywna: 1 kg cukinii (oczyszczonej, bez pestek),
    300 g świeżej marchewki,
    250 g cebuli oraz 1 cała główka czosnku
  • Aromatyczne przyprawy: sól, 1 płaska łyżka wędzonej słodkiej papryki,
    1 płaska łyżka ziół prowansalskich,
    1 płaska łyżeczka pieprzu ziołowego
  • Koncentrat i zakwaszenie: 100 g koncentratu p