PIECZARKI SMAŻONE Z PATELNI. Receptura dla gastronomii lat 80.
Oficjalny historyczny normatyw surowcowy na jednolitą kilogramową partię wyrobu
Do przygotowania potrawy według dawnych standardów potrzebujesz dwóch kilogramów dwustu siedemdziesięciu gramów świeżych pieczarek hodowlanych,
dwustu czterdziestu gramów smalcu, stu osiemdziesięciu gramów masła oraz dwudziestu gramów soli,
co po oczyszczeniu i odparowaniu daje dokładnie jeden kilogram gotowego, aromatycznego smakołyku podzielonego na porcje po sto gramów.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
