Pyszna domowa kiełbasa w słoikach.

Po upływie kolejnych 24 godzin od drugiej pasteryzacji

można pasteryzować słoiki jeszcze raz przez 30 minut.

Po trzecim gotowaniu trwałość gotowego produktu

wynosi aż 6 miesięcy i można go przechowywać

nawet bez konieczności używania lodówki!

Pasteryzacja taka nazywa się Tyndalizacją

lub inaczej pasteryzacją frakcjonowaną.

Taka domowa wędlina doskonale nadaje się na wycieczkę,

długą podróż czy kamping zamiast kupnych konserw!

Życzę wszystkim smacznego i udanych wyrobów!