Śliwki pasteryzowane na zimę, bez zalewy, bez przypraw, bez cukru. Po prostu genialne!
Krok 2: Pasteryzacja w garnku, dokręcanie i studzenie
Słoiki ze śliwkami delikatnie zakręcamy
(ale nie na maksymalny opór)
i wstawiamy stabilnie do garnka.
Słoiki w garnku zalewamy wodą
do około 3/4 ich całkowitej wysokości.
Następnie owoce w słoikach pasteryzujemy
przez dokładnie 20 minut od momentu
zagotowania wody, na małej mocy palnika.
Zapasteryzowane słoiki ostrożnie wyjmujemy,
mocno dokręcamy zakrętki do końca
i owijamy grubym ręcznikiem lub kocem.
Tak pozostawiamy je do całkowitego wystygnięcia,
podczas którego śliwki puszczą pyszny sok.
Zimne słoiki zanosimy do naszej spiżarki.
Smacznego!
