Słodkie suszone śliwki – aromatyczne, miękkie i tak pyszne, że do zimy mogą po prostu nie dotrwać
Po zakończeniu suszenia
absolutnie kluczowym krokiem,
którego nie wolno pomijać,
jest dokładne i całkowite wystudzenie śliwek
w temperaturze pokojowej.
Wkładanie jeszcze ciepłych owoców
do szczelnych pojemników
mogłoby doprowadzić do skondensowania pary wodnej
i szybkiego zepsucia całego przetworu.
Dopiero w pełni schłodzone skarby spiżarni
przekładamy do czystych, suchych słoików
lub szczelnych zamykanych woreczków,
chroniąc je przed wilgocią
i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
