Słoik rozmaitości na zimę

Krok 3: Zalewanie solanką i proces fermentacji

Na wierzchu układań ponownie dajemy koper,

chrzan oraz ząbki czosnku

*(można dorzucić również kilka ziaren ziela angielskiego

i liść laurowy)*.

Całość zalewamy przygotowaną, przestudzoną solanką.

Słoik przykrywamy wieczkiem, ale go nie dokręcamy,

aby gazy fermentacyjne mogły swobodnie uciekać.

Po tygodniu słoiki szczelnie zamykamy

i wstawiamy do zimnej spiżarki lub do lodówki.

Jedne słoiki mam świeże (dopiero co przygotowane),

a ta w dużym słoju jest pyszna już po kilku dniach!