Superchrupiące placuszki z cukinii
Sekret uzyskania idealnie chrupiącej konsystencji
tkwi w kilku kluczowych krokach technologicznych.
Najważniejsze jest dokładne starcie cukinii,
posolenie jej i odstawienie na dwadzieścia trzydzieści minut,
a następnie bardzo mocne odciśnięcie nadmiaru wody.
Sucha i dobrze przygotowana baza gwarantuje,
że placki zachowają pożądany kształt podczas smażenia
i zyskają piękną, złocistobrązową skórkę.
Do przygotowania porcji dla czterech osób
potrzebujemy trzech średnich cukinii, dwóch jajek,
stu gramów mąki oraz czterdziestu gramów parmezanu.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
