Surówka na zimę
Krok 5: Pasteryzacja, studzenie i przydatne wskazówki
Mocno zakręcamy słoiki czystymi wieczkami.
Słoiki wkładamy do garnka z gorącą wodą
i pasteryzujemy na wolnym ogniu przez 10 minut.
Do tego przepisu najlepiej sprawdzają się
tradycyjne białe kapusty o wadze ok. 2 kg.
Jeśli używamy młodej kapusty,
czas pasteryzacji skracamy do 7-8 minut.
Po ostygnięciu wynosimy słoiki do spiżarni.
Smacznego!
