Adżika po nowemu: gęsta, aromatyczna i tak pyszna, że może nie doczekać zimy
Kolejnym niezwykle ważnym krokiem
jest doprowadzenie całości do wrzenia,
a następnie gotowanie masy na małym ogniu
przez około godzinę do półtorej godziny,
pamiętając o regularnym mieszaniu zapobiegającym przypaleniu.
Długie odparowywanie wody sprawia,
że adżika staje się gęsta, ciemna i niezwykle esencjonalna.
Dopiero pod koniec tego procesu
dodajemy drobno posiekany lub przeciśnięty czosnek,
który zachwyci nas swoim świeżym aromatem,
oraz niewielką ilość octu spirytusowego,
który idealnie zakonserwuje całość.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
