Adżika po nowemu: gęsta, aromatyczna i tak pyszna, że może nie doczekać zimy
Pierwszym etapem prac kuchennych
jest dokładne umycie wszystkich wybranych warzyw,
usunięcie twardych fragmentów oraz gniazd nasiennych,
a następnie przepuszczenie pomidorów, papryki, marchewek
i ostrej papryki przez maszynkę do mielenia mięsa
lub dokładne zblendowanie ich na jednolitą masę.
Tak przygotowaną warzywną bazę
przekładamy do dużego garnka z grubym dnem,
dodajemy olej, odpowiednią ilość soli, cukier
oraz sypkie przyprawy, takie jak pieprz i słodka papryka,
które stanowią solidną podstawę smaku.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
