Boczek wojskowy w sosie własnym - pyszne mięso ze słoika na już i na kiedyś
Wskazówki dotyczące wyboru słoików i przechowywania:
Z podanych w przepisie składników
wyszły mi dokładnie 3 słoiki po 500 ml
oraz 1 słoik po 720 ml.
Do domowych konserw najlepiej jest
wybrać słoiki o prostych ściankach
oraz z dużymi zakrętkami.
Dzięki temu będzie znacznie łatwiej
wyciągnąć zwarte mięso ze słoika.
Dzięki 3-krotnej pasteryzacji
boczek wojskowy możemy przechowywać
nawet do kilku miesięcy poza lodówką,
a nawet w szafce kuchennej
bez obaw, że cenne mięso nam się popsuje.
Jeżeli wiecie, że takie mięso
zjecie w bardzo krótkim czasie
i będziecie je stale przechowywali w lodówce,
to możecie takie słoiki
zagotować tylko jeden raz
przez około 2 godziny i 30 minut,
a następnie pozostawić do wystygnięcia
i schować do chłodziarki.
Natomiast jeżeli boczek wojskowy
będziecie przechowywali dłużej,
takie słoiki koniecznie poddajemy
pełnemu procesowi tyndalizacji.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
