Cannoli z Kremem Budyniowym – Łatwy Włoski Deser, Który Zachwyca

📋 Składniki:

Na kruche rurki cannoli:

• 250 g mąki pszennej
• 30 g cukru i 30 g zimnego masła
• 1 jajko oraz 60 ml białego wina lub mleka
• 1 łyżeczka kakao i 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
• Szczypta soli i olej do głębokiego smażenia

Na krem budyniowy:

• 500 ml mleka oraz 4 żółtka
• 100 g cukru i 40 g skrobi ziemniaczanej/kukurydzianej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (oraz opcjonalnie skórka z cytryny)
• 150 ml śmietanki kremówki 30% lub 36% (do lekkiego napuszenia kremu)

Do dekoracji:

• Posiekane pistacje, starta gorzka czekolada, cukier puder, kandyzowana skórka pomarańczowa.