Chleb na zakwasie
Studzenie, Przechowywanie i Radość z Jedzenia
Upieczony chleb natychmiast wyjmujemy
i przekładamy na kratkę do studzenia.
Najważniejszą zasadą jest cierpliwość –
kroimy go dopiero po całkowitym ostygnięciu.
Chleb na zakwasie zachowuje świeżość
znacznie dłużej niż wypieki drożdżowe.
Można go trzymać w chłodnym miejscu
zawiniętego w papier i folię,
a nawet zamrozić na później.
Nawet lekko czerstwy świetnie nadaje się
na chrupiące i aromatyczne grzanki.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
