Chrupiące krokiety ziemniaczane z serem
Gotowanie ziemniaków, przygotowanie masy i schładzanie w lodówce
Obieramy ziemniaki, kroimy je na mniejsze kawałki, gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, a następnie dokładnie odcedzamy i rozgniatamy na gorąco.
Do gorącego purée dodajemy masło, żółtka, starty ser, czosnek, pietruszkę, sól oraz pieprz, mieszając energicznie do uzyskania gładkiej masy.
Pozostawiamy masę do ostygnięcia, a następnie wstawiamy do lodówki na trzydziestu minut, by stwardniała i łatwiej się formowała.
Z schłodzonego ciasta formujemy równe wałeczki lub podłużne krokiety, układając je ostrożnie na talerzu.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
