Chrupiące krokiety ziemniaczane z serem
Podwójne panierowanie i szybkie smażenie na złoty kolor
Każdy krokiet obtaczamy najpierw w mące, potem zanurzamy w roztrzepanych jajkach, a na koniec dokładnie obtaczamy w bułce tartej (można powtórzyć dla ekstra chrupkości).
Rozgrzewamy olej w głębokiej patelni do temperatury 170°C i smażymy krokiety partiami przez około trzy do czterech minut na ładny, złocisty kolor.
Po usmażeniu odcedzamy nadmiar tłuszczu, odsączając je na ręczniku papierowym, by zachowały maksymalną chrupkość.
Dla alternatywnych wersji możemy je również upiec w piekarniku (200°C przez 20–25 minut) lub we frytkownicy beztłuszczowej spryskane olejem.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
