Ciasteczka kawowe
Autorka przepisu słusznie radzi, aby wyrabiać ciasto w rękawiczkach kuchennych,
dzięki czemu masa nie nagrzewa się tak szybko od dłoni.
Kluczem do sukcesu jest również podwójne chłodzenie:
najpierw kuli ciasta, a następnie uformowanych już ciasteczek przed samym pieczeniem.
Dzięki temu ciasteczka zachowają swój charakterystyczny kształt ziaren
i nie rozleją się w trakcie obróbki termicznej w piecu.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
