Domowe wędzonki
Krok 4: Zaparzanie mięsa po uwędzeniu
Po uwędzeniu mięso przekładamy do garnka
i zalewamy zimną wodą (tak, aby je pokryła).
Podgrzewamy na bardzo małym ogniu.
Od momentu wrzenia gotujemy lekko
przez około 20 minut na minimalnej mocy.
Zdejmujemy garnek z ognia i zostawiamy mięso
w wodzie, aż płyn stanie się letni.
Wyjmujemy i odstawiamy do ostygnięcia. Smacznego!
