Domowy dżem cytrynowy
Dodawanie cukru, zagęszczanie masy i kontrola idealnej konsystencji
Do miękkich cytryn dodajemy odmierzoną ilość cukru, mieszając regularnie na małym ogniu, aż do jego całkowitego rozpuszczenia.
Gotujemy całość przez kolejne czterdzieści do pięćdziesięciu minut, pozwalając masie gęstnieć i nabierać pięknego, głębokiego, złocistego koloru.
Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, nakładamy kroplę na zimny talerz i lekko go pochylamy – jeśli masa delikatnie stężeje, osiągnęliśmy sukces.
Na koniec gorącą marmoladę przelewamy do wyparzonych słoików, zamykamy natychmiast i odwracamy na pięć minut dnem do góry.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
