Domowy pasztet do smarowania z przepisu naszego Dziadziusia

Składniki na pasztet Dziadzia:

Mięso główne: około 2 kg mięsa różnego rodzaju

(u nas 2 kg łopatki oraz 0,5 kg surowego boczku)
Dodatek tłuszczu: ponad 0,5 kg tłustego mięsa

(np. podgardle, boczek lub tłusta wołowina, aby pasztet nie był suchy)
Podroby i pieczywo: 30 dag wątróbki wieprzowej

oraz 1 duża, czerstwa bułka
Warzywa: 2 cebule, 2 marchewki, 1 mały seler,

1 pietruszka, 1 por oraz 5 ząbków czosnku
Spoiwo i przyprawy: 3 świeże jajka, pieprz, sól,

3 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego,

liść lubczyku, majeranek, papryka słodka lub ostra mielona

oraz aromatyczna gałka muszkatołowa

Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉

«« Poprzedni Następny»»