Dżem truskawkowy bez cukru (100% owoców i naturalny smak)
Przygotowanie owoców, kontrolowane gotowanie i regulacja konsystencji
Zaczynamy od dokładnego umycia, obrania i pokrojenia truskawek na mniejsze kawałki, a następnie umieszczamy je w rondlu z sokiem z cytryny.
Gotujemy całość na średnim ogniu przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut, regularnie mieszając i uważając, by nie przegotować owoców.
W zależności od upodobań możemy lekko rozgnieść truskawki widelcem dla rustykalnej struktury lub zblendować je na idealnie gładką masę.
Na tym etapie dodajemy opcjonalnie nasiona chia lub agar-agar, po czym odstawiamy dżem do całkowitego ostygnięcia przed przełożeniem do słoika.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
