Wykonanie:
Wypłukaną fasolę zalewamy zimną wodą na całą noc.
Kolejnego dnia gotujemy ją w tej samej wodzie.
Dodajemy przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty) oraz pokrojoną w kostkę marchewkę.
W wolnej chwili osobno na dwóch patelniach podsmażamy pokrojoną cebulę oraz kiełbasę, żeberka i czosnek.
Kiedy fasola zmięknie do garnka dodajemy posiekaną papryczkę, kiełbasę z mięsem i czosnkiem, koncentrat pomidorowy.
Kiedy fasola zmięknie do garnka dodajemy posiekaną papryczkę, kiełbasę z mięsem i czosnkiem, koncentrat pomidorowy.
Wszystko doprawiamy solą i majerankiem.
Potrawę można zagęścić miażdżąc widelcem kilka ugotowanych fasolek lub 1 łyżką mąki wymieszanej z niewielką ilością wody.
Gotową, gorącą fasolkę po bretońsku przelewamy do słoików i zakręcamy.
Odstawiamy do wystygnięcia, przechowujemy w lodówce.
Smacznego
