GALARETA Z NÓŻEK WIEPRZOWYCH. Receptura dla wiejskich zakładów gastronomicznych lat 70.
Opalanie nóżek, dokładne mycie i wstępne gotowanie
Opalamy nóżki, skrobiemy z resztek szczeciny, myjemy w ciepłej wodzie,
przerąbywujemy wzdłuż i poprzek bez wyjmowania kości,
a następnie zalewamy zimną wodą
i gotujemy na wolnym ogniu przez dwie godziny.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
