GULASZ WIEPRZOWY Z ŁOPATKI Receptura z lat 80. Typowo barowa.
Oficjalny normatyw surowcowy na dziesięć porcji według receptury PK-M-I-26
Do przygotowania potrawy potrzebujesz kilograma siedemset sześćdziesięciu gramów wieprzowiny z kością (łopatki), czterdziestu sześciu gramów mąki pszennej,
stu dwudziestu gramów smalcu, stu sześćdziesięciu gramów cebuli, czterdziestu gramów koncentratu pomidorowego,
pięciuset gramów wywaru kostno-jarzynowego, pięciuset mililitrów wody, pięciu gramów mielonej papryki oraz dwudziestu gramów soli.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
