GULASZ WIEPRZOWY Z ŁOPATKI Receptura z lat 80. Typowo barowa.
Obróbka mięsa: luzowanie kości, porcjowanie i przyprawianie
Myjemy wieprzowinę, wyluzujemy kości (uzyskując trzysta siedemdziesiąt gramów zwrotów poprodukcyjnych) i ścinamy skórę,
przygotowując uformowany element o wadze kilograma trzysta sześćdziesięciu gramów, który następnie porcjujemy, oprószamy solą, mąką i papryką.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
