Jesienny sos do spaghetti na zimę do słoików
Krok 3: Blendowanie, napełnianie i pasteryzacja
Na sam koniec zawartość garnka zdejmujemy z ognia
i dokładnie blendujemy na idealnie gładką masę.
Gorący, pachnący sos nakładamy do czystych słoików
i mocno zakręcamy wyparzonymi wcześniej wieczkami.
Słoiki wstawiamy do dużego garnka wyłożonego ściereczką
i zalewamy zimną wodą do około 2/3 ich wysokości.
Pasteryzujemy na średnim ogniu około 20 minut
licząc bezpośrednio od momentu zagotowania się wody.
Gorące słoiki ostrożnie wyjmujemy z garnka,
odstawiamy na blat do ostygnięcia i znosimy do spiżarki.
