Kapusta kiszona zasmażana
Do przygotowania tej pysznej porcji o wadze około tysiąca czterystu gramów
potrzebujemy starannie dobranej i sprawdzonej listy składników.
Bazy warzywne to kilogram dobrej jakości kiszonej kapusty,
czterysta gramów cebuli, średnia marchewka oraz siedemset pięćdziesiąt mililitrów wody.
Do zasmażki używamy siedemdziesięciu gramów oleju roślinnego
lub masła klarowanego, a także trzech płaskich łyżek mąki pszennej.
Całość doprawiamy czterema ziarnami ziela angielskiego,
jednym listkiem laurowym, septyczną ilością mielonego pieprzu
oraz płaską łyżką cukru lub miodu.
Warto pamiętać o opcjonalnych wersjach z boczkiem wędzonym i smalcem.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
