Kiszone cytryny
Zalewanie sokiem, fermentacja i codzienna pielęgnacja kiszonki
Do słoika z cytrynami wlewamy cały wyciśnięty sok (jeśli została nam sól, dosypujemy ją do środka) oraz dolewamy wodę tak, aby owoce były całkowicie przykryte.
Mocno zakręcamy słoik i ustawiamy go na talerzu w zacienionym miejscu w temperaturze pokojowej.
Przez pierwsze tygodnie co kilka dni energicznie potrząsamy słoikiem, aby sól równomiernie rozchodziła się po całej zawartości.
Cytryny muszą kisić się przez minimum cztery tygodnie, po czym przenosimy je do lodówki, by zatrzymać dalszą fermentację. Smacznego! 🍋🌿
