KOTLET MIELONY Z KAPUSTY I MIĘSA. Receptura z lat 70. Typowo z barów i restauracji tamtych lat.
Oficjalny normatyw surowcowy na kilogramową wydajność gotowej potrawy według receptury W-III-65
Do przygotowania dania potrzebujesz kilograma dwustu gramów kapusty cukrowej, czterystu pięćdziesięciu gramów wieprzowiny bez kości,
stu gramów cebuli, stu gramów tartej bułki, stu dwudziestu gramów tłuszczu do smażenia, trzydziestu gramów mąki ziemniaczanej,
pięćdziesięciu gramów jaj (jedna sztuka), pieprzu ziarnistego oraz soli.
Dalszy ciąg na następner stronie.👉👉
