KOTLET MIELONY Z KAPUSTY I MIĘSA. Receptura z lat 70. Typowo z barów i restauracji tamtych lat.
Przygotowanie kapusty, mielenie z mięsem i wyrabianie jednolitej masy
Oczyszczamy i kroimy kapustę, gotujemy na półmiękko, a po ostudzeniu dokładnie odciskamy z nadmiaru wody i mielimy razem z surową wieprzowiną,
dodając do powstałej masy posiekaną cebulę, jajko, mąkę ziemniaczaną, tartą bułkę, sól oraz pieprz,
starannie wyrabiając całość na jednolitą konsystencję.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
