Krem kokosowy Lush Delight

Coconut Cream Lush to idealny deser na letnie spotkania i rodzinne uroczystości. Ten deser bez pieczenia to kłębki kremowego kokosa zamknięte między maślanym spodem z herbatników graham i puszystą bitą śmietaną. Każdy kęs dostarcza tropikalnych smaków i przepysznych konsystencji, niemal bez wysiłku.

Kiedy zrobiłam to na spotkanie mojego klubu książki, zniknęło tak szybko, że musiałam obiecać, że będę je przynosić na każde letnie przyjęcie. Sposób, w jaki śmietanka kokosowa wsiąka w ciasto, jest po prostu nie do odparcia.

Składniki

• Okruszki z herbatników graham: nadaj skorupce orzechowo-karmelowy charakter Szukaj świeżego pudełka z chrupiącą skórką
• Niesolone masło: rozpływa się w okruchach, utrzymując podstawę w całości Wybierz wysokiej jakości kostkę, aby uzyskać czysty smak
• Ser śmietankowy: dodaje bogactwa i kwaskowatości Upewnij się, że jest całkowicie zmiękczony, aby uzyskać gładką bazę
• Cukier puder: delikatnie słodzi śmietankę i pomaga w stężeniu warstw. Wybierz drobny proszek bez grudek.
• Bita śmietana: utrzymuje konsystencję niezwykle lekką Pozostaw do całkowitego rozmrożenia, aby bezproblemowo się wtopiła
• Krem kokosowy: gwiazda o aksamitnym, tropikalnym smaku Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj puszki z napisem „krem kokosowy”, a nie „mleko kokosowe”
• Rozdrobniony słodzony kokos: warstwy o większej zawartości smaku kokosa i ciągnącej się konsystencji. Szukaj miękkich, wilgotnych wiórków, które nie są wysuszone.
• Ekstrakt waniliowy: zaokrągla słodycz ciepłem Wybierz dobry, prawdziwy ekstrakt, aby uzyskać najlepszy aromat
• Gęsta śmietana kremówka: zapewnia grubą, stabilną warstwę wierzchnią Schłodź ją przed ubiciem, aby uzyskać najlepszą objętość
• Cukier granulowany: wzmacnia strukturę bitej śmietany i dodaje jej blasku

Instrukcje

Przygotuj ciasto:

Wymieszaj pokruszone herbatniki graham z roztopionym masłem w średniej misce. Mieszaj, aż każda pokruszona pokryje się masłem, a mieszanka będzie miała konsystencję wilgotnego piasku. Czystymi rękami dociśnij masę do dna formy do pieczenia o wymiarach 9x9 cali. Upewnij się, że uzyskasz naprawdę równą warstwę, aby każdy kęs miał solidne dno. Piecz w temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez 10 minut, a następnie całkowicie ostudź formę przed przejściem do kolejnego etapu pieczenia.

Przygotowanie warstwy serka śmietankowego:

W dużej misce wymieszaj zmiękczony serek śmietankowy z cukrem pudrem. Ubijaj, aż nie będzie grudek i wszystko będzie jedwabiste. Następnie delikatnie wmieszaj połowę rozmrożonej bitej śmietany. Użyj gumowej szpatułki, aby nie osuszyć mieszanki. Rozłóż tę lekką warstwę gładko na ostudzonym spodzie.

Wymieszaj warstwę kokosową:

W innej czystej misce wymieszaj śmietankę kokosową, wiórki kokosowe i ekstrakt waniliowy. Śmietanka kokosowa może wyglądać na gęstą lub rozwarstwioną, dlatego dobrze ją ubij, aż stanie się jednolita. Wylej tę mieszankę równomiernie na warstwę serka śmietankowego. Użyj szpatułki, aby wyrównać ją, nie mieszając warstw ze sobą.

Ubij i ułóż warstwami nadzienie:

Wlej zimną, gęstą śmietanę kremówkę do schłodzonej miski i dodaj cukier granulowany. Ubij mikserem ręcznym lub stojącym, aż powstanie sztywna piana. Nie spiesz się, aby polewa zachowała kształt. Dodaj pozostałą śmietanę kremówkę, aż się połączy. Rozprowadź ją jako ostatnią warstwę, przykrywając całą masę kokosową poniżej.

Schłodź i udekoruj:

Przykryj naczynie żaroodporne szczelnie folią spożywczą. Umieść w lodówce i schłódź przez co najmniej cztery godziny, a najlepiej przez całą noc. Dzięki temu wszystko pięknie stwardnieje. Tuż przed podaniem posyp wierzch wiórkami kokosowymi, jeśli chcesz uzyskać ładny, śnieżny efekt.

Uwielbiam warstwę kremu kokosowego. Przypomina mi wakacje na plaży z moją rodziną, kiedy dorastaliśmy. Zawsze najpierw zrywaliśmy wierzch, żeby spróbować trochę przed podaniem deseru.

Wskazówki dotyczące przechowywania

Przechowuj krem ​​kokosowy Lush w lodówce w stanie schłodzonym i przykryty. Można go przechowywać do trzech dni. Jeśli chcesz zamrozić resztki, pokrój je na kwadraty i zawiń osobno, aby w razie potrzeby móc wyjmować pojedyncze porcje. Przed podaniem rozmroź je trochę, aby uzyskać najlepszą kremową konsystencję.

Zamienniki składników

Możesz zamienić okruszki herbatników graham na okruszki wafli waniliowych lub nawet kruche ciasteczka, aby uzyskać nieco inną bazę. Jeśli nie masz dostępu do śmietanki kokosowej, użyj pełnotłustego mleka kokosowego, aby uzyskać lżejszą konsystencję. Wersję w pełni roślinną można zastąpić bezmleczną bitą śmietaną

Sugestie podania

Podawaj na zimno w równych kwadratach, posypując chrupiącym prażonym kokosem. Szczypta skórki z limonki na wierzchu doda świeżości. Aby uzyskać bardziej elegancką prezentację, użyj rękawa cukierniczego do nałożenia warstwy bitej śmietany i udekoruj świeżymi jagodami, aby uzupełnić smak kokosa.

Kontekst kulturowy i historyczny

Wykwintne desery, takie jak ten, są klasyką spotkań na Południu i spotkań towarzyskich w stylu retro. Prawdopodobnie powstały jako szybki sposób na podanie na stół imponujących, warstwowych słodkości przy minimalnym wysiłku. Tropikalne smaki kokosa wyróżniają tę wersję i zawsze przypominają ludziom letnie wakacje i tradycyjne spotkania kościelne.