Marynowane buraczki w całości
Dodawanie aromatycznych przypraw oraz przygotowanie słodko-kwaśnej zalewy
Do każdego słoika na 1 kg przygotowanych buraczków wsypujemy
od 1 do 3 g ziaren kminku lub aromatycznych nasion kopru.
Dodajemy również od 3 do 10 g drobno pokrojonego korzenia chrzanu,
który nada całości przyjemnej ostrości i wyrazistego charakteru.
W osobnym garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem cukru, soli oraz octu.
Proporcje do zalewy to na 0,5 l wody: 0,15–0,25 l octu 6% (lub 125 ml octu 10%),
50–100 g cukru oraz 20–40 g soli kuchennej.
Gorącą, wrzącą zalewą zalewamy ułożone w słoikach buraczki.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
