Mięsiwo w słoiku
Krok 2: Mieszanie, przyprawianie i peklowanie w lodówce
Całość przygotowanego mięsa
łączymy ze wszystkimi przyprawami:
solą peklującą, majerankiem, czosnkiem,
zmielonym zielem angielskim, jałowcem,
gorczycą, cukrem pudrem oraz zimną wodą.
Bardzo dokładnie wyrabiamy masę dłońmi,
aż mięso wyraźnie złapie odpowiednią kleistość.
Wyrobione, aromatyczne mięso przykrywamy
i zostawiamy na całą dobę w lodówce.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
