Ogórki kiszone w liściach chrzanu, rarytas wśród przetworów z ogórków
Praktyczne wskazówki dla idealnego efektu:
Zawsze wybieramy ogórki świeże,
jędrne i pozbawione jakichkolwiek uszkodzeń.
Do kiszenia najlepiej sprawdzają się
mniejsze i twardsze sztuki.
Nie wybieramy ogórków przerośniętych,
bo po ukiszeniu mogą okazać się
puste w środku oraz zbyt miękkie.
Podana ilość składników na solankę
wystarczyła do zalania 4-litrowego słoika,
ale jej zużycie zależy od tego,
jak ciasno uda Wam się ułożyć warzywa.
Do kiszenia zawsze używamy
czystej soli kamiennej niejodowanej,
która gwarantuje idealną chrupkość.
Smacznego!
