zalewa:
- 2 litry wody
- 200 ml octu spirytusowego
- 8 łyżek cukru
- 2 łyżki soli kamiennej do zapraw (niejodowanej)
Sposób przygotowania:
Na dwie godziny przed robieniem zapraw myjemy ogórki i zalewamy je zimną wodą, aby zrobiły się jędrne i twarde.
Następnie robimy zalewę. Do dużego garnka wlewamy wodę i doprowadzamy ją do wrzenia.
Na gotującą się wodę wrzucamy sól i cukier do zalewy oprócz octu.
Gotujemy całość do rozpuszczenia soli i cukru, wyłączamy ogień i na koniec wlewamy ocet.
Odstawiamy zalewę do przestudzenia.
Słoiki myjemy, wyparzamy.
Nakładamy do nich po kilka plasterków marchewki, po jednym całym niedużym lub po 1/2 dużego baldachu kopru, dwa-trzy liście selera i ząbek czosnku oraz ćwiartkę cebuli.
