Wsypujemy liście laurowe i ziele angielskie.
Teraz układamy w słoikach ogórki na baczność, piętką na dół.
Zapełniamy słoiki do końca, ale tak, aby ogórki nie wystawały ze słoika.
Na koniec wsypujemy po łyżeczce gorczycy i zalewamy ogórki przestudzoną zalewą.
Zakręcamy je i gotujemy (pasteryzujemy) 10 minut licząc od zagotowania. Nie dłużej!
Gotowe słoiki wyjmujemy z gara i odkładamy do góry nogami, aż przestygną. Na koniec sprawdzamy, czy wszystkie słoiki się zamknęły.
Wieczko musi być wklęsłe, słoik szczelnie zamknięty, czyli nie może wyciekać płyn.
Tak przygotowane zaprawy odkładamy do spiżarni.
