Pączki karnawałowe (Faschingskrapfen) – super puszyste i pyszne jak od Babci, pokochasz je!
Gdy uformowane pączki podwoją swoją objętość po trzydziestu minutach,
przechodzimy do smażenia w głębokim tłuszczu.
W szerokim rondlu rozgrzewamy olej lub smalec
do temperatury około stu siedemdziesięciu pięciu stopni Celsjusza.
Smażymy pączki partiami z obu stron na piękny, złocisty kolor,
co zajmuje zazwyczaj po dwie do trzech minut na stronę.
Wyjmujemy je za pomocą łyżki cedzakowej
i układamy na ręczniku papierowym,
by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Gdy ostygną, nadziewamy je ulubioną marmoladą
za pomocą rękawa cukierniczego,
a przed podaniem obficie posypujemy cukrem pudrem.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
