Pączki karnawałowe (Faschingskrapfen) – super puszyste i pyszne jak od Babci, pokochasz je!
Kolejnym krokiem jest dokładne wyrabianie ciasta.
Zagniatamy gładkie, elastyczne i lśniące ciasto
przez około dziesięć do piętnastu minut,
aż zacznie swobodnie odchodzić od dłoni i miski.
Przykrywamy je czystą ściereczką kuchenną
i odstawiamy w ciepłe, wolne od przeciągów miejsce
do wyrośnięcia na około godzinę lub półtorej,
aż wyraźnie podwoi swoją objętość.
Po tym czasie wyrośnięte ciasto krótko zagniatamy,
dzielimy na dwanaście do piętnastu równych części,
formujemy gładkie kule, delikatnie je spłaszczamy
i układamy na oprószonej mąką blasze do drugiego rośnięcia.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
