Paszteciki z gotowanym mięsem

👩‍🍳 Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie farszu: Zmiel ugotowane mięso w maszynce. Podsmaż cebulę na maśle na złoty kolor i dodaj do mięsa. Wlej bulion, wbij jajko, dodaj przyprawy i wymieszaj, aby farsz był zwarty, ale soczysty.
2. Wyrabianie ciasta: Drożdże utrzyj z cukrem i śmietaną. Mąkę przesiej z solą, posiekaj z zimnym masłem na kruszonkę, a następnie dodaj jajka i rozpuszczone drożdže ze śmietaną. Zagnieć gładkie ciasto i odstaw na 30 minut.
3. Formowanie pasztecików: Podziel ciasto na części. Rozwałkuj każdą na prostokąt, na brzegu wyłóż wałeczek farszu, zwiń w rulon i zlepij brzeg. Pokrój rulon na mniejsze kawałki (ok. 5–6 cm).
4. Pieczenie: Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem, posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 20–25 minut, aż będą pięknie złociste.