Piernik bardzo puszysty Ewy Wachowicz

👩‍🍳 Przygotowanie krok po kroku:

1. Ubijanie masy jajecznej: Do dużej miski wbij jajka, wsyp cukier trzcinowy i ubij całość na jasną, puszystą masę.
2. Dodawanie mokrych składników: Do ubityх jaj dodaj miód, powidła śliwkowe, olej oraz mleko. Krótko zmiksuj.
3. Składniki sypkie: Przesiej do miski mąkę, kakao, przyprawę do piernika, sodę oraz proszek do pieczenia. Całość zmiksuj tylko do momentu połączenia składników w gładkie ciasto.
4. Pieczenie: Przełóż ciasto do formy o wymiarach 25x36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45–50 minut (do tzw. suchego patyczka).
5. Dekorowanie: Po ostudzeniu piernika przygotuj polewę – w rondelku rozpuść masło, dodaj cukier puder, kakao oraz śmietankę 36%. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie polej ciasto.