PIEROGI Z MIĘSEM WOŁOWYM. Receptura dla barów lat 80.
Precyzyjny normatyw surowcowy na dziesięć sycących porcji pysznych pierogów
Do przygotowania potrawy według dawnej normy potrzebujesz kilograma trzystu siedemdziesięciu gramów łopatki wołowej,
stu dwudziestu gramów świeżej cebuli, pięćdziesięciu gramów tłuszczu, dwóch sztuk jaj w podziale na farsz i ciasto,
osiemystu gramów mąki pszennej, trzystu pięćdziesięciu gramów wody, dwudziestu gramów soli oraz pieprzu,
co pozwala uzyskać łącznie dwa i pół kilograma gotowego wyrobu podzielonego na równe porcje.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
