Do dużego garnka wlej 1 litr wody, dodaj 3,5 szklanki cukru oraz wszystkie przyprawy:
gorczycę, ziarna czarnego pieprzu, ziele angielskie, curry i sól. Całość wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
Gdy woda się zagotuje, dolej 3,5 szklanki octu 10%, przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez dokładnie 5 minut.
Po tym czasie zdejmij garnek z ognia, gorącą zalewę przecedź przez sitko (aby pozbyć się całych ziaren) i zalej nią przygotowane wcześniej warzywa w słoikach.
