Pyszna domowa kiełbasa w słoikach.
Krok 1: Mielenie mięsa, przyprawianie i peklowanie
Mięso wieprzowe oraz słoninę mielimy starannie
w maszynce do mięsa o dużych oczkach.
Świeży czosnek obieramy z łupin
i bardzo drobno go siekamy nożem.
Zmielone mięso, słoninę, pokrojony czosnek,
odmierzony cukier oraz sól peklową
wsypujemy bezpośrednio do większego garnka.
Doprawiamy całość dokładnie do smaku pieprzem,
aromatycznym majerankiem oraz solą kuchenną.
Wszystko bardzo dokładnie wyrabiamy i mieszamy.
Tak przygotowane mięso odstawiamy na co najmniej 12 godzin
do lodówki (utrzymując temperaturę około 2-6°C).
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
